Пищевое золото представляет собой добавку, широко применяемую в кондитерском и кулинарном искусстве. Несмотря на то, что обычное золото не предназначено для употребления в пищу, пищевое золото, которое является очищенным и сертифицированным для использования в пищевых целях, абсолютно безопасно, как подтверждается соответствующим сертификатом качества.
Пищевое золото доступно в различных формах: в виде листов, порошка и хлопьев разной фракции. Каждая из этих форм находит свое применение при украшении разнообразных блюд и напитков. Например, листовое золото используется для украшения поверхности тортов, пирожных и десертов, а порошок и хлопья - как добавка для конфет, шоколада и напитков.
Пищевое сусальное золото абсолютно безопасно для человеческого организма и не оказывает негативного воздействия. Оно гипоаллергенно, не имеет вкуса и запаха, и поэтому не влияет на естественный вкус и аромат кондитерских изделий или напитков. Важно, чтобы золото было высокой степени очистки, не менее 22-24 карат, так как листы золота меньшей каратности могут содержать больше примесей и быть вредными для здоровья. Однако при использовании пищевого сусального золота 22-24 карат золотые листы абсолютно безопасны и, как некоторые ученые утверждают, даже могут оказывать положительное воздействие на организм.
Помимо украшательства блюд, золото также может иметь полезное воздействие на организм, включая поддержание работы внутренних органов, очищение организма, улучшение процесса пищеварения и даже омолаживание. Тем не менее, это не означает, что его следует употреблять в больших количествах. Для достижения насыщенного золотистого цвета даже на крупном десерте требуется небольшое количество золота, поэтому нет оснований для беспокойства о воздействии на здоровье
Георгий
Победоносец
